新潟県の伝統野菜、「長岡菜」
アブラナ科に属する漬菜(つけな)の仲間。明治以降に中国から導入した「体菜(たいさい)」または「雪白体菜」の系統の漬菜といわれている。
現在も南蒲原郡中之島大沼新田と同郡栄町尾崎で採種と栽培が続けられている。大沼新田産の種子については、最初は「大沼菜」の名で販売されていたが、大正時代後「長岡菜」の名として全国に流通したというわれている。本種は、明治初期に導入された「体菜」と在来種の自然交雑したものと考えられている。長岡なの栽培農家は、漬菜としては最高に美味しいと評価しているが、最近は「野沢菜」に押され、栽培面積が減少している。
